Лимонад с малиной в домашних условиях легко сделать за 5 минут, все необходимые ингредиенты доступные. Этот прохладительный безалкогольный напиток – замечательная замена магазинной газировке, и гораздо более полезная, благодаря натуральным ягодам и умеренному содержанию сахара. У коктейля яркий ягодный вкус, пить его положено охлажденным, сразу после приготовления.
Лимонад с малиной и мятой
Это самый популярный вариант малинового летнего коктейля.
Чтобы его сделать, подготовьте:
- 200 г свежих ягод малины;
- 2 среднего размера лимона;
- крупную ветку мяты с молодыми листьями;
- стакан сахара-песка;
- 1 л воды.
Пошаговый рецепт малинового лимонада:
- В кастрюлю с водой бросьте мятные листья, всыпьте сахар. Поставьте на плиту, дождитесь закипания. Помешивайте, пока сахарные крупинки не растворятся.
- Выключите огонь. Профильтруйте мятное варево после остывания.
- Выжмите из ягод сок через мелкоячеистое сито. Емкость с соком подержите на полке холодильника 30-40 минут.
- Выжмите сок из лимонов. Тоже поставьте его охлаждаться.
- В посуду для подачи влейте мятный сироп и охлажденные соки. Размешайте.
Для красивой подачи гостям вставьте в стаканы шпажку с нанизанными на нее крупными ягодами малины и маленькую веточку мяты. При желании бросьте в напиток 3-4 кубика льда.
Лимонад с малиной и базиликом
Чтобы сделать терпкий и бодрящий малиновый лимонад в домашних условиях, возьмите:
- 400 г свежих ягод садовой малины;
- 50 г свежих листьев базилика;
- один плод лайма;
- стакан воды;
- сахар по вкусовым предпочтениям.
Готовьте прохлаждающий коктейль следующим образом:
- Прокрутите ягоды и зелень в блендере так, чтобы получилась однородная кашица.
- Эту кашицу профильтруйте сквозь мелкоячеистое сито.
- Отлейте половину стакана воды. Всыпьте в нее желаемое количество подсластителя.
- Получившийся сироп добавьте в кашицу. Оставьте настаиваться около часа.
- Выжмите сок из цитруса. Влейте в лимонад.
- Разбавьте напиток оставшейся водой по вкусовым предпочтениям.
Воду можно использовать не обычную, а газированную. При желании добавьте пару кубиков льда.
Лимонад с малиной и маракуйя
Чтобы сделать лимонад с малиновым сиропом и тропическим фруктом, подготовьте:
- 120 г растертой в кашицу малины;
- 80 г мякоти маракуйи;
- 30 г апельсина;
- 20 г лимона и столько же лайма;
- 20 мл малинового сиропа и столько же сиропа маракуйи;
- полстакана газированной воды.
Готовьте лимонад следующим образом:
- С цитрусов не срезайте кожуру, просто тщательно ее помойте.
- Разрежьте цитрусы на мелкие аккуратные кусочки. Подавите ступкой, чтобы выделился сок.
- Добавьте маракуйю и малиновую кашицу, влейте оба жидких сладких ингредиента.
- Разбавьте получившийся концентрат газировкой. Хорошо размешайте.
Лимонад из замороженной малины
Чтобы сделать освещающий и яркий лимонад с малиной и лимоном, можно взять ягоды из морозильника.
Вот ингредиентный состав:
- 150 г замороженных ягод;
- один средний лимон;
- 50 г сахарного песка;
- стакан газированной воды;
- полстакана обычной воды.
Как сделать малиновый лимонад – пошаговая инструкция:
- Взятую из морозильника малину промойте, оставьте высыхать.
- С цитруса не срезайте кожуру. Но хорошо промойте ее, чтобы удалить следы химической обработки.
- Разрежьте лимон на мелкие куски. Выньте из мякоти косточки.
- Ягодно-цитрусовую смесь положите в блендер. Всыпьте подсластитель и обычную воду.
- Взбалтывайте, пока не получится однородная масса. Лимон должен хорошо размолоться, диаметр кусочков кожуры не должен быть больше 3 мм.
- Получившуюся кашицу профильтруйте сквозь сито.
- В стаканы для подачи бросьте по 5-6 кубиков льда. Влейте готовое ягодное пюре.
- Долейте газировку до края стакана.
Когда готовите малиновые лимонады, всегда оставляйте 4-5 свежих ягод, чтобы нанизать на шпажку для украшения стакана, либо чтобы бросить их непосредственно в сам напиток. Эти коктейли положено украшать именно так.
Газировку для домашнего лимонада покупайте с нейтральным вкусом. То есть она не должна быть солоноватой, минерализованной. Пить малиновый коктейль положено неторопливо, наслаждаясь ягодным вкусом в знойный летний день.