Коктейли со швепсом – ароматные, оригинальные на вкус, дарящие прохладу напитки. Сделать их самостоятельно дома несложно, особые барменские приспособления не нужны. «Schweppes» – популярный тоник с выраженной горчинкой во вкусе, которая обусловлена содержанием хинина – алкалоида, экстрагированного из коры хинного дерева. Есть несколько вкусовых видов тоника, но для коктейлей наиболее часто берут классический вариант – «Indian Tonic».
Алкогольные коктейли со швепсом
Наиболее распространены и популярны алкогольные рецепты с тоником. Хотя бы один рецепт точно можно найти в коктейльной книге любого бара. Миксы с содержанием швепса бодрящие, избавляют от жажды, подходят в качестве угощения для дружеских посиделок горячим летним вечером.
Ром и тоник
Чтобы сделать освежающий и пьянящий коктейль, возьмите:
- 350 мл газировки «Schweppes»;
- 80 мл рома «Bacardi 151»;
- столовую ложку сахарного песка;
- 15 молодых листьев мяты;
- один лимон и один лайм;
- 10 кубиков льда.
Готовьте коктейль так:
- Лайм разрежьте на 4 части, лимон – на 2.
- В высокий коктейльный стакан бросьте мяту, всыпьте подсластитель.
- Из половины лимона выдавите сок. То же сделайте с ¼ лайма.
- Содержимое стакана тщательно потрите пестиком.
- Оставшуюся половину лимона и одну из четвертей лайма мелко нарежьте.
- Отправьте цитрусовую нарезку в стакан.
- Добавьте лед.
- Влейте крепкий алкоголь, потом тоник. Размешайте.
- Вставьте в стакан трубочку для питья.
Лимонный коктейль с водкой
Крепкий алкоголь в составе совершенно не портит вкус. Наоборот, пить микс легко и приятно. Нужны следующие ингредиенты:
- 50 мл качественной водки;
- полстакана тоника «Schweppes»;
- 2 дольки лимона;
- маленькая ложка сахарного сиропа;
- колотый лед.
Рецепт:
- Наполните коктейльный стакан льдом.
- Первым ингредиентом влейте крепкий алкоголь.
- Погрузите в водку кусочки цитруса. Немного придавите, чтобы пошел сок.
- Влейте сироп и газированный напиток.
Для красивой подачи вставьте в стакан с напитком молодую веточку мяты.
Aperol Spritz
У этого летнего коктейля, популярного в западноевропейских питейных заведениях, легкий, интересный вкус с едва ощутимой горчинкой. Для приготовления нужны в пропорции 2:1:3:
- травяно-цитрусовый ликер «Aperol»;
- «Schweppes»;
- белое игристое вино «Cinzano Pro-Spritz».
Делайте коктейль апероль со швепсом следующим образом:
- Заполните коктейльный бокал колотым льдом.
- Влейте ингредиенты. Размешайте, но несильно, чтобы не улетучились пузыри газа.
- Вставьте соломинку для питья.
Чтобы красиво подать коктейль, прицепите к бокалу апельсиновый кружок.
Godfather
Ингредиентный состав:
- 35 мл виски;
- 15 мл ликера «Disaronno Amaretto»;
- 150 мл тоника «Schweppes» с имбирным вкусом.
Соедините ингредиенты, перелейте в бокал для подачи. В качестве украшения используйте коктейльную вишню.
Broken Heart
Романтичное название «Разбитое сердце» получил микс со знаменитым итальянским вермутом «Мартини». Он отличается легким, свежим вкусом, мягко и приятно пьется. Чтобы сделать коктейль, подготовьте в соотношении 2:2:1:
- качественную водку;
- вермут «Martini Bianco»;
- «Schweppes».
Напитки соедините в посуде с кубиками льда, хорошенько потрясите. Перелейте в бокалы для подачи.
Cherry Fairy
Ингредиентный состав:
- по 25 мл качественного коньяка и ликера «Wenneker Cherry Brandy»;
- по 75 мл нектара из белого винограда и газировки «Schweppes» со вкусом лайма и лимона.
Ингредиенты соедините, взболтайте, перелейте в коктейльный бокал. В качестве декора используйте коктейльную вишенку.
Джин со швепсом
Самое удачное и популярное сочетание газировки – с джином. Наиболее известен завсегдатаям баров простой микс джин-тоник. Однако существует немало других интересных рецептов с этими двумя ингредиентами.
Классика
В классическом коктейле джин и тоник сочетаются в пропорции 1:2. Микс бодрит, обладает легким, кисловатым вкусом. Но соотношение может быть 1:3 для любителей лайтового варианта либо 1:1 для тех, кто предпочитает крепкие напитки.
Насыпьте в стакан кубики льда. Влейте оба ингредиента, размешайте. Некоторые дегустаторы добавляют в напиток лимонные кружочки.
Малиновый
Этот коктейль чудесно пахнет ягодами, обладает сладковатым вкусом и умеренной крепостью. Чтобы его сделать, возьмите в пропорции 1:1:4:
- джин «Whitley Neill Raspberry»;
- сухой джин;
- газировку «Schweppes».
Подавайте микс в высоком стакане «highball». Наполните его колотым льдом менее чем наполовину. Влейте ингредиенты, размешайте.
С огурцом
Это освежающий, утоляющий жажду микс для летнего дня, подаваемый в стакане «highball» с трубочкой для питья. Чтобы его сделать, подготовьте:
- 50 мл джина;
- 100 мл газировки «Schweppes»;
- 150 г свежего огурца;
- 200 г кубиков льда.
Рецепт:
- Овощ нарежьте как можно тоньше.
- Кружки огурца положите в стакан, чередуя с кубиками льда.
- Влейте крепкий алкоголь. Оставьте на 20-30 минут, чтобы огуречный сок перешел в джин.
- Влейте тоник. Несильно размешайте.
Еще можно капнуть в коктейль несколько капель сока лайма.
Fiery
Этот яркий и красивый коктейль источает насыщенный аромат апельсина. Его состав:
- 50 мл джина «Barrister Orange Delicate Infusion»;
- 100 мл газировки «Schweppes»;
- 2 апельсиновых кружка;
- 100 г льда в кубиках.
Насыпьте в стакан лед. Положите апельсиновые кружочки. Влейте оба ингредиента, размешайте.
Безалкогольные коктейли со швепсом
Чтобы угостить друзей в знойный летний день, выберите легкие и освежающие рецепты коктейлей с тоником. В них ненавязчивая сладость сочетается с приятной горчинкой. Детям такие коктейли могут и не понравится, ведь им хочется чего-нибудь послаще. А вот взрослые непременно оценят вкус коктейлей.
Лимонный
Ингредиентный состав:
- полстакана тоника;
- 30 мл лаймового сока;
- 10 мл сахарного сиропа.
Подавайте микс в стакане «highball», заполненном льдом. Соедините ингредиенты, размешайте. Для красивой подачи прикрепите к краю стакана лаймовую дольку, вставьте в коктейль молодую веточку мяты.
Fresh Flash
Чтобы сделать коктейль, подготовьте:
- полстакана газировки «Schweppes»;
- столько же выжатого сока апельсина;
- 20 мл гранатового ликера «Grenadine».
В высокий стакан, наполненный кубиками льда, влейте цитрусовый фреш и тоник. Размешайте. Затем добавьте без размешивания ликер. Для красивой подачи прицепите к стакану апельсиновый кружок.
Ice Nice
Ингредиентный состав коктейля с тропическим вкусом:
- полстакана тоника «Schweppes»;
- 30 мл голубого ликера «Blue Curaçao»;
- 20 мл лаймового фреша;
- 10 мл кокосового сиропа.
Подавайте микс в высоком стакане «highball», заполненном льдом. Соедините ингредиенты, размешайте. В качестве декора используйте коктейльную вишенку и лаймовый кружок.
Delight
Чтобы сделать коктейль, подготовьте:
- полстакана газировки «Schweppes»;
- 30 мл сиропа «Monin» со вкусом маракуйи;
- 3 зрелых ягоды клубники;
- 5 листков молодой мяты.
Рецепт:
- Ягоды разрежьте на несколько мелких кусочков. Положите в высокий коктейльный стакан.
- Всыпьте в стакан несколько кубиков льда.
- Положите мяту.
- Влейте жидкие ингредиенты. Хорошенько размешайте.
Рекомендации по приготовлению коктейлей
Ингредиенты для коктейля следует выбрать правильные и качественные, ведь ими определяется вкус.
Лед для приготовления можно или наколоть, или использовать в кубиках. Но предпочтительней второй вариант, ведь кубики тают медленнее, чем ледяная крошка, в итоге напиток дольше остается прохладным. А чем прохладнее коктейль с тоником, тем насыщеннее его вкус.
Джин следует покупать качественный, с интенсивным можжевеловым, а не спиртовым ароматом. Хорошие бренды, подходящие для коктейлей, – «Beefeater», «Tanqueray», «London Hill», «Bombay Sapphire». Экономия на качестве этого ингредиента – плохое решение.
Швепс желательно купить оригинальный, без синтетических компонентов. Хотя найти такой продукт в наших магазинах сложно. Алкалоид хинин в составе напитка при избыточном поступлении в организм может причинить вред: спровоцировать аллергию, головокружение, рвоту, потерю координации движений. А еще газированный напиток перенасыщен подсластителем. Поэтому увлекаться коктейлями со швепсом не рекомендуется.
Лайм и лимон, часто используемые для приготовления миксов со швепсом, тоже должны быть свежими и качественными, без следов гниения и плесневения.
