Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) называют женским. Тому есть несколько причин. Во-первых, по одной из версий его автором была женщина. Во-вторых, он имеет красивый розоватый окрас. Третий аргумент – оригинальный вкус и невысокий градус. Ну и четвертое – именно его постоянно обожали прелестные дамы из голливудского фильма «Секс в большом городе».

 История коктейля Космополитен

Коктейль Cosmopolitan далеко не сразу стал популярным. Впервые его упомянули в США, в начале семидесятых годов прошлого века, в связи с рекламной акцией водки «Absolut Citron», но поддержки со стороны населения он не получил. Почему-то им заинтересовались лишь сексуальные меньшинства: новинку подавали и заказывали преимущественно в гей-клубах.

Второе рождение миксу подарила женщина-бармен из штата Флорида – Ч. Кук. Шел 1985 год, когда изобретательная дама решила создать коктейль специально для женщин, который бы затмил популярный на тот момент мартини. В состав новинки Ч. Кук включила:

• Водку (лимонную),
• апельсиновый ликер,
• лимонный и клюквенный фреши.

Ровно через год, в 1986, некто Т. Чеккини, проживающий на Манхэттене, внес коррективы в уже имеющийся состав, заменив обычный апельсиновый ликер на изысканный французский Куантро, а сок лимона – на лаймовый. Именно этот рецепт стал считаться классическим.

Но популярность пришла к напитку, когда широкой аудитории его представили постоянным спутником трех неунывающих красоток – героинь популярной кинокартины «Секс в большом городе» (1998г.).

Классический рецепт коктейля Космополитен

Оригинальная рецептура не подвергалась изменениям с 1986 года. Чтобы приготовить Cosmopolitan самостоятельно, потребуются следующие компоненты (количество указано в миллилитрах):

• Куантро (французский ликер с апельсиновым вкусом) – 15,
• Лимонная водка – 45,
• Клюквенный сок – 30,
• Свежевыжатый сок лайма – 10.

Также потребуется 200 г кубиков льда.

Как приготовить:

• Коктейльную рюмку, в которой принято подавать Cosmopolitan, ставят в холодильник на час-полтора.
• Наполнить шейкер льдом, налить туда оба вида алкоголя и соки.
• Взбалтывать содержимое в течение нескольких минут.
• Достать рюмку из холодильника.
• При помощи стрейнера, процедить жидкость в рюмку, украсить ее край кружочком лайма. Подать гостям с трубочкой.

Коктейль Космополитен в домашних условиях приготовить не составит труда. Вполне допустимо заменять лимонную водку (не слишком распространенную) на обычную, но обязательно качественную. Сок лайма также можно заменить более распространенным лимонным соком, а изысканный и дорогой ликер Куантро – на апельсиновый ликер любой другой марки. Вообще, состав коктейля Космополитен не так важен, главное – соблюдать пропорции: на 3 части водки берется 1 часть ликера, 2 части сока клюквы и половина части сока лайма.

Приготовленный микс пьют не спеша, маленькими глотками, растягивая удовольствие. Подается он, как правило, в бокалах для мартини. Градус примерно равен 20-ти.

Варианты Cosmopolitan

У популярных напитков всегда есть вариации – для того, чтобы угодить любой аудитории. Несмотря на то, что Космополитен принято считать женским миксом, среди его «двойников» немало тех, что придутся по вкусу сильной половине человечества. Имеются и противоположные варианты – полностью безалкогольные.

Космочелло

Притягательность данной версии – в полной маскировке едкого вкуса водки. Этот коктейль еще более «женский», чем оригинал. Дегустатор чувствует в основном цитрусовые и ягодные ноты.

Для приготовления необходимы следующие составляющие (количество указано в милилитрах):

• Ликер Куантро – 20,
• Водка (желательно лимонная)– 50,
• Ликер Лимончелло – 15,
• Клюквенный сок – 25 мл.

Дополнительно -200 г льда, долька лимона в качестве украшения.

Пошаговое исполнение:

• Доверху засыпать стакан льдом (примерно 100г).
• Оставшийся лед и все перечисленные жидкие ингредиенты отправить в шейкер.
• Взбалтывать компоненты несколько минут, пока микс не приобретет однородный цвет и структуру.
• Процедить смесь, удалив не растворившиеся кубики льда.
• Украсить край бокала лимонным кружочком. Подать с соломинкой.

Голубой Cosmopolitan

Небесный цвет достигается путем добавления к классическому рецепту знаменитого и востребованного у барменов Блю Кюрасао.

Список компонентов (количество жидкостей указано в миллилитрах):

• Блю Кюрасао – 30,
• Лимонная водка – 60,
• Сок из клюквы белого сорта – 30,
• Лаймовый (можно заменить на лимонный) фреш – 10.
• Дополнительно: 200 г льда, 10 г сахарной пудры.

Пошаговая инструкция:

• Охладить коктейльный бокал в морозилке (достаточно 10-ти минут).
• В шейкер отправить половину от общего количества льда, влить жидкие составляющие микса.
• Интенсивно взбалтывать смесь 2-3 минуты.
• Процедить содержимое – и готово.
• В охлажденную тару засыпать остатки льда.
• Края бокала аккуратно обмакнуть в сахарную пудру, заполнить приготовленным миксом.
• По желанию украсить край бокала лимонным кружочком.

Японский Cosmopolitan

В стране Восходящего Солнца тоже ценят и любят Космополитен, но здешний рецепт несколько отличается от американской версии. На смену водке приходит традиционный японский напиток – саке.

Ингредиенты (жидкие составляющие указаны в миллилитрах):

• Апельсиновый ликер – 20,
• Саке – 60,
• Морс из клюквы – 30,
• Свежевыжатый сок лимона – 20,
• Кубики льда – 150 г.

Как готовить:

• Бокал предварительно охладить в морозильнике.
• Шейкер заполнить льдом.
• Влить все имеющиеся в рецепте жидкости.
• Взболтать компоненты, помещенные в шейкер, в течение пары минут.
• Процедить полученный микс в охлажденный бокал.
• Украсить край бокала цедрой цитрусовых – лимона, апельсина.

Апельсиновый Cosmopolitan

Замена одной цитрусовой составляющей на другую способна придать совсем другой вкус, заставить заиграть его новыми красками. Яркий тому пример – Апельсиновый Космополитен.

Алкогольный рецепт коктейля Космополитен потребует следующих ингредиентов (в миллилитрах):

• апельсинового ликера – 30,
• качественной водки – 30,
• апельсинового фреша – 30,
• лимонного сока – 10,
• 200 г льда.

Порядок действий:

• Охладить коктейльный бокал.
• Заполнить шейкер льдом примерно на 2/3.
• Влить в шейкер водку и апельсиновый ликер, взболтать в течение 2-3 минут.
• Добавить к смеси оба вида сока (лимонный, апельсиновый).
• Повторно взболтать коктейль.
• Достать охлажденный бокал и процедить в него приготовленный напиток.

Зеленый Cosmopolitan

Еще один разноцветный вариант, который, несомненно, оценят любители оригинальных идей и вкусов. Необычный цвет придает миксу очередной тропический фрукт.

Составляющие:

• 400 г киви,
• 80 мл водки,
• 120 мл апельсинового фреша,
• 15 мл сока лимона,
• 200 г льда,
• 25 г сахарной пудры.

Приготовление:

• Очистить киви и порезать кусочками.
• Поместить кусочки фрукта в блендер, перемолоть до получения однородной консистенции.
• Добавить к полученной кашице оба вида цитрусовых соков и сахарную пудру.
• На максимальной мощности в течение30 сек. перемешивать ингредиенты.
• Процедить полученную смесь.
• В шейкер засыпать лед, налить алкоголь и процеженную смесь из блендера.
• Взболтать получившуюся массу, перелить ее в подготовленный и заранее охлажденный бокал.
• Украсить бокал цитрусовой цедрой.

Cosmopolitan безалкогольный

Освежающий и бодрящий, безалкогольный микс на основе тропических фруктов способен порадовать в жаркий полдень.

Необходимые продукты (потребность в жидких компонентах указана в миллилитрах):

• Гранатовый сироп – 20,
• Сок персиковый – 70,
• Сок клюквенный – 50,
• Sprite – 90 (можно заменить любым другим лимонадом),
• Лед – 200 г,
• Лимон для украшения – по желанию.

Поэтапное приготовление:

• В шейкер поместить вместе со льдом оба вида сока и гранатовый сироп.
• Взбалтывать в течение минуты.
• Процедить жидкость в заранее подготовленный стакан или фужер.
• Незаполненную часть стакана заполнить газированной водой, заранее охлажденной.
• Украсить долькой лимона или его цедрой, подавать с коктейльной трубочкой.