Коктейль Северное сияние — простой и быстро пьянящий напиток на основе водки и игристого вина. В среднем градус коктейля составляет 17%. Его крепость зависит от выбранных компонентов, которые разбавляют этот напиток. Если хотите максимально крепкий вариант, то остановите свой выбор на рецепте, где вместо водки берется спирт. Северное сияние хорошо сочетается с кисловатыми ягодами и цитрусовыми. Существует несколько вариаций этого микса. У каждого имеется свой незабываемый вкус. Попробуйте и выберите свой идеальный рецепт, а может быть поэкспериментируйте и создайте свою рецептуру.
Рецепт коктейля Северное сияние в домашних условиях
Благодаря доступности всех компонентов, приготовление Северного сияния дома не составит труда, да и времени много не отнимет. В процессе приготовления понадобится смесительный бокал, в котором будут смешиваться часть ингредиентов и бокал флюте.
Состав коктейля Северное сияние, мл:
- Водка или спирт – 50;
- Игристое вино — 100;
- Фреш ⅓ лимона;
- Мед (можно заменить на сахар или сахарный сироп) — 1 ч.л.;
- Веточка розмарина;
- Лед в кубиках.
Как сделать коктейль Северное сияние:
- В смесительный бокал большого объема выкладываем лед и даем ему охладиться.
- Выдавливаем сок в емкость из ⅓ лимона.
- Добавляем размятую веточку розмарина.
- Следом кладем мед и все тщательно перемешиваем.
- Вливаем водку или спирт и еще раз все перемешиваем. Подтаявший лед будет немного разбавлять крепость алкоголя, делая его мягче.
- Переливаем 50 мл содержимого через дабл стрейн в бокал флюте.
- Оставшийся объем флюте заполняем игристым вином и украшаем розмариновой веточкой.
Конечно, всегда можно экспериментировать, к примеру, вместо лимонного фреша можно взять лимонную водку. Соотношение пропорций водки к игристому вину должно быть 1:3 или 1:4.
Советское Северное сияние
Проще рецепта быть не может. Это первоначальный вариант Северного сияния. Быстрое опьянение — именно этот эффект коктейля Северное сияние в простом исполнении дарит нам всего два ингредиента. Несмотря на специфический вкус, у этого напитка тоже есть свои фанаты. Если говорить о выборе игристого вина, то подойдет любое, но конкретно для этого рецепта предпочтительней взять «Советское шампанское».
Каждого ингредиента понадобиться по 100 мл:
- Игристое вино;
- Столичная водка.
В охлажденный бокал флюте в пропорции 1:1 наливаем сначала водку, а потом игристое вино и все перемешиваем.
Северное сияние в ином исполнении
Понадобится, мл:
- Лимонная водка — 50;
- Игристое вино — 150;
- 1 ст.л. сахара;
- Крошка изо льда.
Как приготовить:
- В смесительном бокале соединяем водку с сахаром и перемешиваем до растворения сахара.
- Коктейльную рюмку заполняем ледяной крошкой и переливаем в ней смешанную водку с сахаром.
- Сверху наливаем игристое вино и все аккуратно перемешиваем.
Если в наличии не оказалось лимонной водки, то можно взять обычную и добавить немного лимонного фреша. Также рассматривается замена сахара на мед.
Северное сияние с домашней мандариновой водкой
Многие предпочитают коктейль на основе домашней водки с мандаринами. Такой микс обладает интересным вкусовым сочетанием мандарина и лимона с нотками розмарина.
Для приготовления необходимо взять, мл:
- Игристое вино — 100;
- Веточка розмарина;
- Цедра лимона;
- Лед;
- Мандариновая водка — 50.
Процесс приготовления:
- В смесительном бокале смешиваем лед, розмарин, цедру лимона и мандариновую водку.
- Хорошо перемешиваем и, фильтруя, переливаем в бокал флюте.
- Доливаем игристое вино и аккуратно перемешиваем.
- Можно украсить розмарином или цитрусовой спиралькой.
Для того чтобы сделать мандариновую водку необходимо взять 4-5 мандарин и залить их классической водкой и отправить настаиваться четверо суток. После настаивания отжать цитрусы и процедить настойку. Добавить в отфильтрованный настой 200 г меда на литр содержимого и оставить еще на неделю.
Северное сияние с виски
Любители экспериментов не остановились на классических составляющих и пошли дальше. Один из вариантов приготовления — это замена водки на виски, а игристого вина на персиковый шнапс с добавлением соков.
Для приготовления необходимо взять, мл:
- Виски — 60;
- Лед;
- Фреш из апельсина — 50;
- Сок из ягод клюквы — 50;
- Шнапс персиковый — 5.
Приготовление напитка:
- В смесительном бокале смешиваются все компоненты кроме льда.
- В бокал засыпается лед и через сито переливаем содержимое смесительного бокала.
- Украшаем цитрусовой долькой.
Северное сияние с джином
Еще один вариант, который уже не имеет ни одного схожего компонента с предыдущими рецептами — вариация с джином.
Для приготовления понадобиться, мл:
- Один яичный белок;
- Джин — 40;
- Ликер кремовый — 20.
Как приготовить:
- В отдельной емкости разводим белок со столовой ложкой воды.
- К белку добавляется джин и ликер. Все тщательно перемешивается и переливается в стакан.
Историческая справка
Создал коктейль обычный советский студент, который, желая опьянеть как можно быстрее в новогоднюю ночь, взял доступные на тот момент составляющие — шампанское и водка, и смешал их в одном бокале. Шипучая смесь имела довольно специфический вкус, а пузырьки от шампанского многократно усиливали действие алкоголя на организм. Позже, напиток стал известен в массах и обрел свою популярность, преображаясь путем добавления сока лайма, сахара и розмариновой веточки.