Коктейль «Крестный отец (Godfather)» — незамысловатый, бархатистый, слегка обжигающий алкогольный напиток насыщенного янтарного цвета с ароматом миндаля и пряностей. Имеет в меру сладковато-пряный оттенок вкуса, несмотря на высокую крепость его компонентов. Употребляется в основном после сытного ужина. Пьют его без закуски и трубочки. На сегодняшний день коктейль Godfather занимает почетное место в категории «Современная классика» среди официальных коктейлей IBA и по достоинству оценен любителями крепких напитков.
Классический рецепт коктейля «Крестный отец»
Напиток очень прост в приготовлении. Его процесс занимает около двух-трех минут. Украшения данный коктейль не требует, однако можно использовать твист, сделанный из тонкой полоски кожуры лимона.
Состав коктейля «Крестный отец»:
- Скотч — 35 мл;
- Ликер «Amaretto» — 35 мл;
- Лед — 100 г.
Процесс приготовления:
- В стакан «олд фэшн» кладем кубики льда. Чтобы алкоголь стал мягче, расколите лед мельче для быстрого таяния.
- Наливаем виски, а затем ликер.
- Коктейльной ложкой перемешайте содержимое стакана.
Увеличение ингредиентов происходит пропорционально в соотношении 1:1.
Коктейль «Крестная мать»
В отличие от классики, коктейль «Крестная мать» получил свою популярность среди женской аудитории, заменив благородную крепость виски водкой. Она придает мягкость вкуса, а ликер добавляет сладость, оставляя после себя миндальное послевкусие.
Состав:
- Водка – 35 мл;
- Ликер «Amaretto» — 35 мл;
- Лед — 100 г.
Процесс приготовления:
- В стакан «Рокс» кладем кубики льда.
- Наливаем водку, а потом ликер.
- Ложкой для коктейлей размешайте содержимое стакана.
Пропорции компонентов такие же, как и у оригинала, увеличение их количества происходит в соотношении 1:1.
Вариации
На удивление коктейль Godfather обзавелся большим «семейством крестных», в котором связующим компонентом остался ликер «Амаретто». Помимо «Крестной матери» имеются другие варианты.
«Крестная дочь» — сочетание ликера «Амаретто» с яблочным бренди
Состав:
- 35 мл ликера «Амаретто»;
- 1 ст. л. яблочного соуса;
- 50 мл яблочного бренди;
- 4-6 кубиков льда.
В блендере смешиваются все ингредиенты и переливаются в высокий охлажденный стакан.
«Крестный сын» — сочетание ликера «Амаретто» с апельсиновым соком
Состав:
- 50 мл ликера «Амаретто»;
- 100 мл апельсинового сока;
- 4-6 кубиков льда.
В стакан «олд фэшн» смешиваем ингредиенты и украшаем долькой апельсина.
«Крестный ребенок» — сочетание ликера «Амаретто» с водкой и сливками
Состав:
- 35 мл водки;
- 30 мл сливок;
- 50 мл ликера «Амаретто»;
- лед.
Все ингредиенты смешайте в шейкере со льдом и перелейте в бокал. Украсьте долькой лимона.
Для тех, кому интересно знать
Множество знаменитых напитков не знает имен своих создателей. До нас доходят только вымышленные истории, догадки и всевозможные легенды появления их на свет, не имеющих своего подтверждения.
Коктейль Godfather не стал исключением и свою известность получил в 1972 году, незадолго до выхода фильма «Крестный отец» режиссёра Фрэнсиса Форда Копполы. Марлон Брандо, сыгравший главную роль в гангстерской драме, предпочитал смешивать виски с ликером, благодаря чему напиток получит свое название. Пик своей популярности и огромный успех коктейль заработал в 1980 году.
Есть и другая версия, в которой говорится, что напиток появился раньше фильма и создал его в 1969 году Марио Пьюзо — писатель одноименного романа. Но в книге он нигде не фигурировал, так же как и в фильме.
К сожалению, ни одна из этих версий не имеет точного подтверждения, но данный коктейль со всей своей строгостью и крепостью действительно не смог бы оставить равнодушным даже главу сицилийской мафии.
Как приготовить коктейль «Крестный отец», смотрите в следующем видео.
