Коктейль Кузнечик (Grasshopper), получивший столь веселое название за  нежно-зеленый цвет, обладает интересной и достаточно древней историей происхождения, хотя истинную популярность обрел лишь в 50-60-е годы прошлого века. Пользуется он любовью и у нынешних ценителей алкоголя: оригинальный и свежий вкус напитка покоряет с первого глотка.

Помимо классического рецепта, известно с десяток вариаций Кузнечика. Каждая из них достойна пристального внимания и будет подробно описана ниже.

История происхождения

Неизменная составляющая Кузнечика – мятный ликер «Крем де Мент», известный ценителям алкоголя уже в XIX веке. Правда, тогда цвет напитка еще был прозрачным, а не зеленым – за неимением красителей.

Предшественник современного Кузнечика представлял собой смесь двух видом ликера: какао и мятного. Авторство приписал себе француз по происхождению Г. Туджек, эмигрировавший в США и открывший там питейное заведение в 1856 году.

Бар после смерти Туджека вместе со всеми секретами приготовления напитков перешел к некоему Ф. Гюише. Новый владелец в 1919 году стал призером престижного конкурса по смешиванию коктейлей в Нью-Йорке с рецептом Кузнечика.

Мировая слава пришла к напитку в 40-е годы, когда за его раскрутку взялась крупная компания «Leroux”. В 50-60-е годы был усовершенствован рецепт Кузнечика, который поныне является классическим.

Классический рецепт коктейля Кузнечик

Классический коктейль Кузнечик – это смесь всего 3 основных ингредиентов:

• Мятного ликера,
• Шоколадного ликера,
• Сливок.

Перечисленные ингредиенты берутся в равных частях – примерно по 30 мл. на порцию.

Также понадобится лед и шоколадная крошка или листья мяты для украшения.

Последовательность действий:

1. В шейкер положить лед.
2. Влить основные ингредиенты (сливки и оба вида ликера).
3. Тщательно взбить в течение нескольких минут.
4. Перелить в коктейльный бокал, предварительно охлажденный.
5. Сверху посыпать шоколадной крошкой, добавить мятные листочки.

Рецепт прост, как и все гениальное. Приготовить зеленый микс может даже любитель.

Стоит заметить, что первоначально готовили напиток немного по-другому: заливали ингредиенты слоями сразу в бокал. Но сегодня бармены просто смешивают их, как описано выше – получается быстро и  доступно в домашних условиях.

Другие варианты приготовления

Состав коктейля Кузнечик можно слегка изменять – и тогда получится нечто новое и неожиданное.

Вот каких кузнечиков можно создать, помимо классического, и какие ингредиенты для этого потребуются:

Летающий. Данный вариант подойдет любителям крепкого алкоголя. Состав похож на классический рецепт, но вместо сливок добавляется водка. Порядок приготовления аналогичен.

Серый. Помимо перечисленных в классической рецептуре продуктов, в сером «попрыгунчике» присутствует 20 мл крепкого черного кофе.

Зеленый. Коктейль «Зеленый кузнечик» предполагает добавление к сливкам, шоколадному и мятному ликерам немного коньяка (достаточно всего 5-10 г.).

Замороженный. Добавочный элемент этого варианта – мятное мороженое, которое только подчеркнет основной мотив напитка. Идеален для женщин, подходит для праздничных светских вечеринок.

Кофейный. Его изюминка – в добавлении к основному составу экзотического мексиканского ликера Калуа, обладающего выраженным кофейным вкусом. Крепость этого напитка составляет от 20 до 36°, поэтому такое «насекомое» придется по вкусу скорее сильной половине человечества.

Коричневый. Получится, если смешать классику с 30 мл эспрессо. Оригинально, интересно, но на любителя.

Высокий. Оригинальный ингредиент в данном рецепте – конопляная водка (примерно 20 мл). Вся проблема лишь в том, где ее достать – алкоголь этот найдется на прилавке далеко не каждого магазина.