Коктейль Гимлет (Буравчик) впервые смешали вовсе не удовольствия ради, а для конкретной цели – помочь английским морякам избежать цинги во время дальних путешествий. Рожденный в море, постепенно этот приятный на вкус напиток завоевал и сушу: простой в приготовлении и достаточно крепкий, он был просто обречен на популярность.

С годами поклонников у Гимлета меньше не стало. Он давно считается классикой жанра. А минимальное количество ингредиентов позволяет готовить его в домашних условиях.

Немного истории

Родина коктейля Гимлет – Великобритания. Эта держава во все времена славилась сильным флотом. И лишь одна проблема была общей на всех кораблях: моряки болели цингой, иногда в путешествии от нее гибла вся команда.

Доктора, работавшие над проблемой, выяснили: хорошей профилактикой в данном деле является сок цитрусовых, богатый витамином С. По одной из версий о происхождении коктейля, открытие это принадлежит доктору Джимлету, в честь которого и назван напиток.

В 1867 году вышел официальный документ, обязывающий моряков во время плавания принимать сок цитрусовых. Такое питье не слишком привычно для просоленных морем мужчин, поэтому они добавляли лимонный и лаймовый соки прямо в джин, которого на борту судов было предостаточно. Так и родился на свет рецепт коктейля Буравчик. Свое второе название он получил в честь специального буравчика, которым в английском флоте открывали бочки с алкоголем.

Сахар в рецепте тоже появился не случайно. Фрукты, а тем более их сок, не могли долго сохранять свежесть, поэтому из них начали делать сахарный сироп.

Напиток по достоинству оценили сначала служащие английского флота, а затем и сухопутные жители Великобритании. Гимлет начали продавать сначала в портовых питейных заведениях, а затем и в других местах. Постепенно он покинул пределы Англии, и со временем покорил весь мир.

Рецепт коктейля Гимлет

Многие бармены, экспериментируя с коктейлем, пытаются заменить в нем «родной» джин на иные крепкие напитки: ром, водку, текилу. Получается некое подобие оригинала, но это уже вовсе не Гимлет.

Классический рецепт напитка настоящих морских волков требует наличия следующих ингредиентов:

• 60 мл джина (в идеале – сухого лондонского),
• 30 мл лаймового фреша,
• Чайная ложка сахара,
• 5-6 кубиков льда,
• Цедра цитрусовых для украшения.

Порядок приготовления:

• Приготовить бокал для напитка, предварительно охладить его, положив внутрь пару кубиков льда.
• Остатками льда наполнить шейкер.
• Добавить в шейкер джин, сок и сахар.
• Взболтать до полного растворения сахара.
• Перелить содержимое в бокал. Украсить цедрой.

Крепость полученного микса — 30°. Гимлет относится к категории шотов, но залпом его не пьют. Коктейль пьется в несколько глотков. Вкус напитка – кисло-сладкий, с нотками можжевельника.

Вариации

Состав коктейля Гимлет частенько меняется – и это только увеличивает количество его поклонников. Правда, замена ингредиентов искажает вкус оригинального напитка. Но кому-то классический рецепт не по вкусу, а вот аналоги могут очень даже понравиться.

Аманита Гимлет

Сложный по набору ингредиентов коктейль. Но приготовившие его смогут насладиться необычным и очень сложным вкусом данного алкогольного шедевра.

Компоненты (жидкости указаны в мл):

• Джин – 40,
• Лаймовый сок – 15,
• Алоэ с медом – 10,
• Ликер из бузины – 20,
• Толченый лед – 100 г.,
• Мухоморовый биттер – пара капель.

Приготовление:

• Шейкер заполняется льдом.
• Внутрь отправляются джин, ликер и биттер.
• Компоненты перемешиваются.
• К миксу добавляется лаймовый сок и алоэ с медом.
• Еще раз все перемешивается при помощи шейкера.
• Масса процеживается и наливается в бокал.

Ананасовый Буравчик

Те, кому не по вкусу кислый вкус цитрусовых, могут приготовить коктейль со вкусом ананаса.

Необходимые ингредиенты (указаны в мл):

• Джин – 40,
• Белое вино (сухое) – 20,
• Жидкость из банки с консервированными ананасами – 40 мл,
• Лед – несколько кубиков.

Приготовление незамысловатое. Компоненты просто перемешиваются в шейкере, процеживаются и отправляются в заранее подготовленный и охлажденный бокал.

Буравчик по-русски

Отличительная черта этого микса – освежающий эффект. Достигается, благодаря добавлению к основному составу огурца и мяты. Несколько странное сочетание для алкогольного коктейля, но оно действительно бодрит, и приготовить его, однозначно, стоит.

Для приготовления потребуется:

• 1 свежий огурец,
• 80 мл джина,
• 10 мл лаймового (или лимонного) сока,
• 10 г сахарного песка,
• Пара веточек мяты.

Последовательность действий:

• Огурец очистить от кожуры и семян, натереть на терке, через марлю отжать сок.
• В отдельной емкости сахарный песок растереть с мятой и соком цитрусовых.
• Соединить джин, сахарную смесь и огуречный сок. Перемешать. Перед подачей – охладить.

Улун Гимлет

Чтобы получить коктейль с выраженным сливочным вкусом, придется сначала приготовить улуновый кордиал. Сделать это просто: понадобится литр воды, 30г. листового чая улун, щепотка лимонной кислоты. Компоненты смешиваются и после кипения томятся на медленном огне 2 часа. Готовый продукт как раз и потребуется для приготовления молочного Гимлета.

Составляющие напитка (количество жидкостей указано в мл):

• Джин – 60,
• Улуновый кордиал – 30,
• Пара кубиков льда,
• Цедра лимона – для украшения.

В бокал сначала вливается джин, затем – улуновый кордиал, последними опускаются кубики льда. Компоненты аккуратно перемешиваются. Край бокала украшается цедрой.

Гимлет мистера Уэда

Данный вариант считается женским: из-за приятного белого цвета, сладковатого вкуса и не слишком высокого градуса.

Для приготовления необходимы (жидкости указаны в мл):

• Джин – 50,
• Сахарный сироп – 10,
• Лаймовый фреш – 15,
• Лед – 2-3 кубика.

Пошаговое приготовление:

• Охладить бокал, поместить на дно лед.
• Влить джин в бокал.
• В отдельной таре смешать сахарный сироп с соком лайма, вылить смесь на поверхность джина.
• Размешать содержимое бокала, пить готовый коктейль через трубочку.